La elección definitiva para los amantes de la carne de lechazo de Castilla y León. Como ganaderos y criadores de ganado, nos enorgullece presentarte nuestra presentación en cuartos delanteros y/o traseros, una opción que resalta las características únicas y la calidad excepcional de nuestra carne.
Nuestro lechazo de Castilla y León se cría en entornos naturales y se alimenta de pasto fresco y natural, lo que garantiza una carne de alta calidad con sabores auténticos y delicados. La presentación en cuartos delanteros y/o traseros se refiere a los cortes específicos obtenidos de estas áreas del cordero, donde se concentran las partes más jugosas y tiernas.
Los cuartos delanteros, también conocidos como paletillas, son reconocidos por su sabor intenso y su textura tierna. Estos cortes se obtienen de la parte delantera del cordero, y son ideales para preparar asados, estofados y platos de cocción lenta, donde la carne se deshace en la boca y libera su exquisito sabor.
Por otro lado, los cuartos traseros, también conocidos como piernas, son apreciados por su suculencia y jugosidad. Estos cortes, obtenidos de la parte trasera del cordero, son ideales para asados al horno, barbacoas y preparaciones a la parrilla, ofreciendo una combinación perfecta de textura tierna y sabores intensos.
Ya sea que elijas los cuartos delanteros, traseros o ambos, cada bocado de nuestra carne de lechazo de Castilla y León te deleitará con su autenticidad y sabor excepcional.
